Ein Sommerflashback mit Ramen-Salat
Dieser Ramen-Salat war das Gericht unseres Sommers. Von der Kokosmilch fürs Dressing bis zu den Nudeln ist alles selbst gemacht. Hier eine easy Variante, die auch in den Herbst passt.
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Granola mit Blüten – inspiriert aus Åland
Etwas vom Schönsten in Finnland sind die Saunas, die es in jedem Haus gibt. Seit ich auf Åland war, weiss ich auch, wie man eine solche selber einheizt. Oder: wie es sicher nicht klappt!
Tarte Ratatouille
Diese Tarte ist wie ein Rundgang durch einen sommerlichen Gemüsegarten: Ein Teig mit viel frischem Rosmarin, dazu Cherry-Tomaten, Zucchini und Auberginen. Célébrez l’été!
Bohnensalat mit Tomaten
Dieser Sommer war für mich ein gartenmässiger Höhenflug. Zu verdanken habe ich diesen der Investition in einen Schneckenzaun sowie der Bohne. Die Phaseolus vulgaris ist genau richtig für Menschen wie mich, die gern ernten aber nicht so viel dafür tun möchten.
Ein Loblied auf die Minze
Der Komponist dieses Songs ist mein Liebster. Während ich morgens am Grüntee nippe, trinkt er Pfefferminztee aus dem Glas. Über den Duft der frisch angegossenen Minze gerät er in Schwärmen. Über die im Wasser schwebenden Blättchen ebenfalls. Ein Glas Pfefferminztee, das ist eine Übung in Achtsamkeit.
Asiasalat mit Zugabe
Wir haben rund ums Haus einen Garten. Hinzukommen Fensterbrett und Töpfe mit Kräutern. Jeden Sommer probiere ich in einem kleinen Beet neue Sachen aus, mal klappt es, mal nicht. Ich finde, das Gärtnern darf man nicht unterschätzen.